Couscous-Rocket-Salad

Bereitet den Couscous nach der Anleitung auf der Packung zu, je nach Personenanzahl variiert natürlich die Menge die ihr benötigt. 

Ich habe in meinen Couscous 6 geviertelte Cocktailtomaten, 1/2 rote Paprika gewürfelt, 1 geschnittene Frühlingszwiebel sowie etwas Rucola gemischt.

Dressing:

• 2EL Olivenöl
• Zitronensaft
• Salz, Peffer und Chili

                                                                                             

Cook the couscous as described on the packing. 
The amount of couscous depends on the number of people.

I put 6 quatered cocktail tomatoes, half a diced red bell pepper, 1 sliced spring onion and some rocket into my cooked couscous.

Dressing:

• 2 tbsp olive oil
• lemon juice
• salt, pepper, chili