Chocolate Pancakes

Zutaten für die Pancakes:

• 1/2 Banane 
• 1 Ei
• 2 Eiweiß
• 30gr Haferflocken
• 2EL Kakako (ungezuckert)
• Vanillemark und Zimt
• bei Bedarf: etwas Wasser zum verdünnen

Die Banane zerdrücken und mit dem Ei, den Haferflocken, dem Kakao, Vanillemark und Zimt vermischen.
Die 2 Eiweiße zu Eischnee schlagen und mit der anderen Masse vermengen.
Danach ganz normal in einer Pfanne braten.
Zwischen meinen Pfannkuchen ist immer etwas Magerquark, garniert habe ich sie mit Aprikosenwürfeln, Himbeeren, gerösteten Mandelsplittern und Erdnussbutter.
                                                                                                                    

Ingredients for the panackes:

• 1/2 banana
• 1 egg
• 2 eggwhites
• 30gr oats
• 2 tbsp cocoa (unsweetened)
• vanilla extract and cinnamon
• if needed: some water to dilute if the dough is too thick

Mash the banana and mix it with your egg, oats, cocoa, vanilla extract and cinnamon.
Then carefully add your 2 eggwhites.
Now just fry the pancakes in your pan as usual.
I put some low fat quark between my pancakes and topped them with some diced apricots, raspberries, roasted almond slices and some peanutbutter.