Vanilla Mugcake

Da ich heute echt gar nicht aus dem Bett gekommen bin, dachte ich mir, dass ich diesen Montag dann wenigstens auf besondere bzw. einfach andere Art starte als sonst. Deshalb gab es heute auch kein typisches Oatmeal, sondern diesen Mugcake (dt. Tassenkuchen). Lasst euch nicht abschrecken, das Ganze hier sieht aufwändiger aus, als es ist. Wenn ich ehrlich bin, geht die Zubereitung viel schneller als die von Haferbrei.

Was ihr für genau diesen Mugcake benötigt, seht ihr im Anschluss.

Zutaten für eine Person:

• 1/2 zerdrückte Banane (am besten eine, die schon reifer ist, keine noch grüne!)
• 1 Ei
• 1 EL Haferflocken
• 1 TL pure Erdnusscreme (keine mit Zucker- und Salzzusätzen; meine ist von Rapunzel)
• 1/2 TL Backpulver
• 2,5 TL Vanille-Sojamilch 
• 1 TL Honig
• etwas Vanillemark

Alle Zutaten vermengt ihr in einer Schale, sodass eine relativ homogene Masse entsteht. Diese füllt ihr im Anschluss in eine große bzw. relativ hohe Tasse (keine kleine Kaffeetasse) ein.
Die Tasse stellt ihr dann in die Mikrowelle. Je nach dem, wieviel Watt ihr einstellen könnt, lasst ihr die Tasse bei 360 Watt 4-5 Minuten drin. Bei 600 Watt müsst ihr immer dabei bleiben, weil es sein kann, dass die Masse dabei überläuft, jedoch benötigt ihr bei 600 Watt ca. 2-2,5 Minuten.
Wenn der Kuchen fertig ist, stürzt ihr die Tasse auf einen Teller und garniert ihn. In meinem Fall habe ich Honig, Mandelsplitter, gepufften Dinkel, Himbeeren und Mohn benutzt.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Cinnamon-Banana Oats

So, ein weiteres Haferbreirezept. Natürlich ist eine Portion Oatmeal am Morgen schon ziemlich sättigend - für mich zumindest - jedoch gibt es immer wieder Tage, an denen man weiß, dass man wahrscheinlich mittags kaum zum Essen kommen wird und/oder einfach einen richtig stressigen Tag vor sich hat. Für diese Art von Tagen eignet sich ein Banana-Oatmeal ganz besonders gut. Wenn ihr euch fragt warum, dann kommt hier eure ganz einfache Antwort: Zu den sehr ballaststoffreichen Haferflocken kommt die Banane, die mit viel Kalium und Magnesium unsere Nerven und damit auch unser Denkvermögen stärken kann. Außerdem liefern Bananen viel Energie. Wenn ihr nun wissen möchtet, wie ich meinen Bananenhaferbrei mache, dann kommt hier das Rezept:

Zutaten für eine Person:

• 30-40gr Haferflocken
• 120ml Wasser oder Milch eurer Wahl
• 1/2 zerdrückte Banane
• Zimt
• Obst / Nüsse eurer Wahl

Zubereitet wird dieser Haferbrei wieder ganz einfach:
Zuerst mischt ihr die Haferflocken mit eurer Flüssigkeit in einem Topf und lasst das ganze aufkochen. Passt dabei aber wie immer auf, dass es nicht anbrennt ( sonst habt ihr nicht nur einen eingebrannten Topf, sondern auch bitter schmeckende Haferflocken). Sobald sich dann der Brei gebildet hat schaltet ihr den Herd auf die niedrigste Stufe. Nun könnt ihr eine halbe zerdrückte Banane unterrühren, passt dabei aber auf, dass ihr lange genug rührt, wenn ihr keine Klümpchen haben möchtet. Zum Schluss kommt dann der Zimt dazu. Garnieren könnt ihr hier wie immer mit Früchten oder Nüssen und Honig.
Guten Appetit und gutes Gelingen :)

Chocolate-Vanilla Oatmeal

Wie ihr im Titel schon lesen könnt, geht es mal wieder um mein heißgeliebtes Oatmeal, oder zu deutsch: um meinen heißgeliebten Haferbrei. Ich weiß, dass sich das für manche freaky anhören kann und sich viele bestimmt fragen, wie man nur so auf diese "Schlonze" stehen kann... Ich weiß es ehrlichgesagt auch nicht, aber ich denke mit der richtigen Zubereitung inklusive Gewürzen kann man aus langweiligen Haferflocken einiges herausholen.
In diesem Post geht es um Schoko-Haferbrei mit Vanillearoma.


Zutaten für eine Person:

• 30-40gr Haferflocken
• 120ml Wasser oder Milch (Kuhmilch, Sojamilch, Mandelmilch..je nach Geschmack)
• 1 EL Kakao (kein Kaba wenn ich Kakao schreibe, meine ich den ungesüßten, den man auch zum Backen verwendet)
• Vanillemark oder Vanillearoma
• einen Topf
• Obst/Nüsse zum Garnieren

Bei der Zubreitung vermische ich einfach die Haferflocken mit der Flüssigkeit und lasse das kurz leicht aufkochen. Passt dabei aber auf, dass euch nichts anbrennt - am besten immer rühren. Wenn die Masse dann zu einem Brei geworden ist könnt ihr das Vanillemark und den Kakao dazugeben und weiter umrühren. Jetzt solltet ihr den Brei nur noch bei ganz schwacher Hitze eine Minute ziehen lassen. Füllt ihn dann einfach in eure Schale und garniert ihn wie ihr möchtet und es euch am besten schmeckt.
Wie ihr sehen könnt, handelt es sich wieder um ganz einfache Zutaten.
Ihr könnt natürlich anstatt der Vanille ein anderes Gewürz wie z.B. Zimt benutzen, das ist wie immer euch überlassen.