Da ich heute echt gar nicht aus dem Bett gekommen bin, dachte ich mir, dass ich diesen Montag dann wenigstens auf besondere bzw. einfach andere Art starte als sonst. Deshalb gab es heute auch kein typisches Oatmeal, sondern diesen Mugcake (dt. Tassenkuchen). Lasst euch nicht abschrecken, das Ganze hier sieht aufwändiger aus, als es ist. Wenn ich ehrlich bin, geht die Zubereitung viel schneller als die von Haferbrei.
Was ihr für genau diesen Mugcake benötigt, seht ihr im Anschluss.
Zutaten für eine Person:
- 1/2 zerdrückte Banane (am besten eine, die schon reifer ist, keine noch grüne!)
- 1 Ei
- 1 EL Haferflocken
- 1 TL pure Erdnusscreme (keine mit Zucker- und Salzzusätzen; meine ist von Rapunzel)
- 1/2 TL Backpulver
- 2,5 TL Vanille-Sojamilch
- 1 TL Honig
- etwas Vanillemark
Alle Zutaten vermengt ihr in einer Schale, sodass eine relativ homogene Masse entsteht. Diese füllt ihr im Anschluss in eine große bzw. relativ hohe Tasse (keine kleine Kaffeetasse) ein.
Die Tasse stellt ihr dann in die Mikrowelle. Je nach dem, wieviel Watt ihr einstellen könnt, lasst ihr die Tasse bei 360 Watt 4-5 Minuten drin. Bei 600 Watt müsst ihr immer dabei bleiben, weil es sein kann, dass die Masse dabei überläuft, jedoch benötigt ihr bei 600 Watt ca. 2-2,5 Minuten.
Wenn der Kuchen fertig ist, stürzt ihr die Tasse auf einen Teller und garniert ihn. In meinem Fall habe ich Honig, Mandelsplitter, gepufften Dinkel, Himbeeren und Mohn benutzt.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
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