Bei diesem kleinen Küchlein habe ich mich ehrlich gesagt über mich selbst gewundert :D ich hätte niemals erwartet, dass er SO verdammt lecker wird. Da ich mehrmals gefragt wurde, ob ich denn ein Rezept dafür hätte, stelle ich euch nun meine Variante eines leckeren kleinen Schokoladen Mugcake vor :)
Zutaten für einen Mugcake:
- 1Ei
- 20gr Haferflocken (fein)
- 1/2 zerdrückte Banane
- 1TL Mehl
- 1TL Kakao (Backkakao, kein Kabapulver!)
- 1EL Naturjoghurt (Magerstufe)
- 1TL Milch ( ganz egal ob Kuhmilch oder Soja-,Mandel- oder Haselnussmilch)
- 1TL Honig
Zuerst verquirlt ihr das Ei und gebt danach dann das Mehl und den Kakao dazu. Danach könnt ihr alle anderen Zutaten untermischen. Verrührt die Masse solange, bis sie möglichst homogen aussieht.
Den Teig füllt ihr in eine große Tasse und stellt ihn dann in die Mikrowelle. Ich habe meinen Mugcake für 4-5 min. bei 360 Watt backen lassen. Wenn ihr die Wattzahl höher einstellt, braucht der Kuchen nicht so lange, bleibt aber unbedingt dabei, nicht dass er überläuft ;)
Zum Garnieren habe ich die andere Hälfte der Banane genommen und sie in Stücke geschnitten. Außerdem habe ich etwas Joghurt mit Himbeeren sowie etwas gepufften Dinkel und gemahlene Mandeln mit auf den Teller gepackt :) Was ihr dazu essen wollt, bleibt euch überlassen.
Guten Appetitt und ein gutes Gelingen!
